Leila är tillbaka
Den kommer att hamna i min ägo så fort den släpps den 7 maj.
Lovely!
Baka baka liten kaka
Äntligen har jag invigt mina underbara formar jag köpte på en loppis nyligen.
Vackra bakformar från NK - Nordiska Kompaniet med originalprislappar kvar :-)
...MEN RYGGEN VÄRKER!!!
Jag har bakat i många timmar,
och det blev en del godsaker: 
2 st rödbets & äppelkakor (igen), 
6 st rödbetslimpor, 
1 Päronkaka och
157 äppel&kanelbullar
samt 1 plommonpaj...
Det finns massa äpplen, plommon och päron kvar.
Har du förslag??? Vad ska jag baka/laga mera??
Rosor och Lakrits
Jag bjöd min älskling på lunch på Brunnsvikens Trädgård!
Jätteromantiskt café med underbar mat!
Denna vecka hade de ROSEN-TEMA,
så vi provade en Rosenkaka som efterrätt!
MISSA INTE DENNA OAS!!!
Efter lunchen gick vi runt och tittade på vilka roser vi skall köpa nästa vår.
Deras visningsträdgård är jättevacker!
Min älskling S tycker mycket om Lakrits,
så jag överraskade honom med en Lakritskaka.
Har fått receptet på LAKRITSKAKA av
ANNA med gotlandsbloggen " HUSPROJEKT".
Hon har ett cafe på goland. Besök henne gärna!
Lakritskakan blir riktigt bra. Smarrig!
Smakar lite som såna laktritsgodisar med en citronstång i mitten.
Här kommer receptet för er som känner er sugna att testa.
Tid: 10 min + 30 min i ugn
Ingredienser:
75 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk citronskal, rivet
4 st käck, lakritskola
Snabbakad och god är denna kaka.Kombinationen av citron och lakrits är mycket god och passar utmärkt i kakor, i glass och andra desserter. Vill du göra en festligare variant kan kakan bredas över med lätt vispad grädde, gärna smaksatt med limoncello (citronlikör) eller lite pressad citronsaft.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl och citronskal.
2. Häll smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Klipp Käcken i små bitar och strö dem över smeten.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna på galler.
Man kan göra en topping med turkisk peppar och nån glasyr om man vill också!
Julbak 4: Lingonkakor
Denna gång Lingonkakor:
Först knåda degen mjuk, sedan rulla kulor...
Helst samma storlek... :-)
Sedan göra gropar och fylla med rårörda lingon...
Nygräddade lingonkakor med hääärlig doft ...
Oh, vad kakorna trivs bra i min ena födelsedagspresent:
Rosig kakburk från Green Gate :-)
Foton: Helena /Franska Liljan
kram Helena / Franska Liljan
Julbak 3: Chokladgaffelkakor
Denna gång Chokladgaffelkakor:
Nova skötte själva "gafflingen"!
Dofta SÅÅ LJUVLIGT gott!!!
Kram Helena /Franska Liljan
Julbak 2: Lussekatter
Denna gång Lussebullar:
Här rullar tjejerna sina fantasifulla bullar under stor koncentration...
Efter äggpensling skulle russinen på plats...
När halva degen var gräddad var brickorna redan fyllda :-)
Många vackra, HÄRLIGT DOFTANDE bullar blev det... MUMS!
Kram Helena /Franska Liljan
Julbak 1: Peppisar
i några veckor nu. Det har varit fantastiskat kul att få rå om de
gulliga tjejerna så länge. Flickorna åkte hem i fredags men
kommer tillbaka hit med sina föräldrar och firar -jul och nyår
med oss från den 28 dec till nyårsdagen. **Längtar redan**
När tjejerna var här julbakade vi en hel del: Först ut blev Pepparkakor...
Efter MÅNGA timmar var bordet fyllt med kakor som skulle provsmakas :-)
Kolla mina vackra FRANSKA LILJOR!!! SÅÅÅÅ goda :-)
Kram Helena / Franska Liljan
BLÅBÄRSBULLAR igen...
... kommer det här:
Franska Liljans Blåbärbullar (ca 50 st)
Välj Kravodlat och Ekologiska varor så långt det går.
Blir MYCKET godare och lite nyttigare!
Degen
150 g smör (riktigt, inget margarin)
5 dl mjölk (ekologisk)
50g /1 paket jäst för söta degar
1 dl socker (kravodlat)
½ tsk salt
2 tsk stött kardemumma
850g / 1,4 liter mjöl (kravodlat)
Fyllning
200g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk kanel, malen
2½ dl blåbär, färska eller frysta
2 msk florsocker
2 msk majsstärkelse
Pensling
2 ägg (ekologiska, uppvispade)
1 stor påse Mandelspån
Gör så här:
1.Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till 37 grader.
2.Smula ner jästen i en degskål.
Häll över fingervarma vätskan och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt socker, salt, kardemumma.
3. Mät upp mjölet luftigt. Packa ej ihop. Sikta gärna ner.
4. Tillsätt mjölet i vätskan.
5. Arbeta degen kraftigt ca 10 min för hand. 5 min i maskin.
6. Låt jäsa 30 min.
7. Knåda degen smidig. Dela i fyra delar.
Kavla ut varje del till en avlång platta..
8. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen .
Vänd ner blåbären försiktigt och bred ut på degen.
Rulla ihop till rulle.
9.Skär rullen i 12-13 delar och lägg i pappersformar på plåten.
Formarna hindrar att den goda blåbärsfyllningen rinner ut bullarna.
10 Låt jäsa 40 min. under bakduk.
11. Pemsla bullarna med ägg och strö över mandelspån.
12. Grädda 5-8 minuter i 250 grader i 20 min.
(ca 20 grader lägre om du har varmluftsugn)
13. Låt svalna på galler under bakduk.
14. Provsmaka genast! Mums!!!
Lycka till med blåbärsbullarna!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bakat matbröd!
Men gudsonen fyller ju 2 år på söndag så det mesta är till hans kalas.
Har ju redan gjort kokosbullar och blåbärsbullar ( se förra inlägget)
Nu blev det MATBRÖD.
2 fina GI-limpor gjorde jag!
Receptet:
Ingredienser
3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl, alt 1,5 dl rågmjöl och 1,5 dl proteinmjö
0,5 dl linfrö
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl pumpafrön
2 dl blandade nötter, mandel, valnötter, cashew, paradnötter
4 st aprikoser, torkade, i bitar
1 tsk salt
6 dl yoghurt, naturell
1,5 tsk bikarbonat
Gör så här
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Smörj en avlång form, bröa med sesamfrö.
2. Rör ihop alla ingredienser i en skål. Lägg över i formen. Grädda i nedre
delen av ugnen i cirka 40-45 minuter.
Tips: Du kan smaksätta brödet med 1 dl oliver, eller 1 dl hackad färsk spenat,
eller1 dl stekt bacon eller 1 dlbrieost eller något annat gott som du gillar.
Doftar ljuvligt här hemma nu....
Önskar er en härlig fredag.
Nu ska jag baka mera gotter,
senare ska vi bort på middag!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bullbakardag!
Han valde formar till bullarna: vita. Inga blommor eller hjärtan dög...
Nu har jag bakat 50 st Kokosbullar med råsocker och...
....och 50 st Blåbärsbullar med mandelspån
Det ser väl rätt så gott ut?
DOFTAR LJUVLIGT!!! Önskar ni kunde känna det....
Så nu ska jag baka massor med godsaker med honom innan kalaset.
Nog hinner jag väl med en sak till idag...
Vi får väl se vad det blir...!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Dröm-te från Greengate
Varmt, serverat i en stor rosig kopp, gärna med ett härligt inredningsmagasin i handen eller framför bloggen.
Just nu drömmer jag om att äga en, två eller alla tre av dessa underbart söta teburkar från greengate.
Vilken är din favorit?
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bakning del 5: Cupcakes-minisar, på pinne eller i form.
Min kära make bidrog med mini-muffinsformarna,
det är ketshupskålar från McDonalds.
Eftersom jag inte hade min kamera med mig för att
föreviga våra bakverk lånade jag bilderna från Helena.
Cupcakepops
Baka cupcakepops är enkelt men det tar lite tid, avsätt minst 2 timmar.
Grunden är en vanlig chokladsockerkaka.
Här har vi använt delar av Leilas goda Kärleksmums.
Ingredienser till ca 50 st
En långpanna ca 40 x 35 cm:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
1 nypa salt
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda dom torra ingredienserna för sig i en skål.
Vänd försiktigt ned de torra ingredienserna i äggsmeten.
Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
Klä en långpanna, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper
och häll i smeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen cirka 10-15 minuter (ska vara lite kladdig),
prova med en sticka. Låt svalna.
Cream Cheese Frosting
Ingredienser
200 g Philadelphia ost, rumstempererad
120 g smör, rumpstempererad
3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
Övrigt som behövs:
200 g Mörk choklad
200 g vit choklad
Karamellfärg
Strössel, Jelly Belly Beans, Non Stop eller dyl.
Låt kakan svalna, smula sedan sönder den och
blanda i creme cheese frostingen till en ny "smet".
Rulla lagomt små bollar och ställ in i frysen i ca 10 min.
Rulla bollarna till cylindrar, tryck in dem i kakformen.
Tryck igenom degen halvvägs så att delar av degen blir toppen
och resten blir stammen. Ställ på ett bakplåtspapper.
Använd liknande kakform, tex blomma eller stjärna för att få den fina hattformen.
Nedan är klumparna delvis tryckta igenom kakformen. 
Vips ser ut som en liten cupcake!
Sätt in allt i frysen igen i ca 10 min.
Doppa sedan den formade delen i smält mörk choklad,
ställ tillbaka på bakplåtspapperet och stick i en grillpinne,
låt stelna, ställ svalt i kylskåp en stund.
ELLER
doppa i stället toppen i smält choklad och ställ ner dem i små cups.
Åter till Cupcakepopsen...
när den den mörka chokladen stelnat
och pinnen sitter fast så är det dags för nästa choklad dopp.
Den vita, om du vill kan du färga den med karamellfärg.
Ha på strössel och ev godis ganska omgående innan det stelnar.
Ett högt dricksglas kan vara ett bra stöd i vänta på att allt stelnat.
Här kan du se Martha Stewart baka Cupcakepops
tillsammans med Angie Dudley som har den fantastiska bloggen Bakerella.
Lycka till!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bakning del 4: Tryffeltårta
Tänkte dela med mig av receptet.
Hoppas ni inte tröttnat på bakning ännu.
Mitt bak-ryck ger sig snart :-)
Detta recept är en supergod chokladtårta,
som känns lite mera avancerad att bjuda på än vanlig kladdkaka,
men är så himla enkel att göra. OBS! Den är väääldigt mäktig!!
Chokladtårta med tryffel.
Ingredienser till ca. 15-20 bitars tårta
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Tryffel:
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1/2 dl rostade pinjekärnor
Så här gör man:
- Sätt ugnen på 175°.
- Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker.
- Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
- Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten.
- Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan.
- Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme.
- Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna.
- Låt stå kallt minst 1 timme före servering.
- Skär i smala bitar.
Bakning del 3: Matbröd
Startade med hallon-lime-cocos cupcakes, sedan detta matbröd ...
Får se var det blir härnäst...
Här kommer ett gott recept om ni inget annat har för er nu när sommaren drar sin sista suck....
Det är ett matbröd, lätt och smidigt. Tyvärr glömde jag att ta bilder innan brödet var slut....
Skall inte knådas utan bara jäsa i bunken, skäras ut 6 längder och lyftas över på plåten där de snurras och får jäsa igen.
Det heter "Saftiga längder".
Du behöver:
25 g jäst
5 dl mjölk
4 msk olja
2 tsk salt
ca 11 dl vetemjöl
- Smula ner jästen i en bunke, ljumma mjölken och oljan till ca. 37 grader. Lös upp jästen med lite av degspadet och rör ner resten.
- Tillsätt salt och arbeta ner mjölet lite i taget till en smidig och inte alltför fast deg. Jäs degen täckt med en bakduk i ca. 30 min.
- Ta upp degen på väl mjölat bakbord, dela degen försiktigt i 6 längder och lägg på en plåt. Vrid dem och strö ev. lite vetemjöl över. Låt jäsa tills degen reser sig igen efter lätt tryck (ca. 30 min.).
- Grädda i 250-275 grader, 15-20 min. tills de fått fin färg. Låt svalna utan bakduk. Går utmärkt att frysa. Serveras lätt sprödvärmda.
Hoppas ni fått lite inspiration till bak och ni har "inneväder" idag.
Hos oss strålar solen och jag ska nu ge mig ut i det vackra vädret.
Ikväll ska vi grilla och efter det ska jag ska då ta en sväng runt till er alla!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bakning del 2: Cupcake pyntning
var det dekoreringsdax...
Eftersom jag ville göra en snabb varitant blev det bara två sorter.
En variant med Vit vaniljglasyr och rosa/grönt/gult blomströssel
och en variant med Rosa mintglasyr och rosa/grönt strössel
Ser rätt okej ut för att vara "hastverk" tycker jag
MEN det syns att min sprits är spårlöst försvunnen...
Frostingen är nu pålagd med en smörkniv...
Bricka är en present från min Älskling!
Den är så SÖT och han vet att jag gillar Rosa och Bakning! Jackpot!
TIPS OM BRA SPRITS NÅGON????? Till frosting och sådant. Var hittar jag en sådan???
Men goda blev dom enligt juryn som satte i sig hela baket om 16 st!
Vill med dessa gobitar önska er en trevlig fredag!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Ps. Blev mer baksugen och hugger i ett nytt projekt nu...
Bakning del 1: Cupcake: Hallon Lime Cocos
Vad mer kan man göra än att... BAKA SOMMAR-MUFFINS!!!???
Favoritformarna är redo...
Idag blir det Lime & Kokos-smet med färska hallon i formen!
Har gjort två olika frostings. En rosa med mintsmak och en vit med vaniljsmak.
Vilken blir favorit???
En del av mitt pyntförråd... :-) Vad ska jag välja idag...
Nu är dom färdiggräddade och står på svalning...
Skynda svalna...
Fortsättning följer när dekoren skall på!!!
Ps. Fick meddelande från BRÖLLOPS-fotografen att bilderna är på g....
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Pynt till mina Cupcakes
I helgen fyller min ena guddotter 3 år. Hon skall bjuda på kalas.
Vi kallar henne lilla stjärnan så självfallet gör jag cupcakes med stjärnor på till hennes fest!
Skall prova om dessa hjärtan och guldkulor kan passa på våra bröllops-cupcakes
Vad tror ni? Kan det bli bra???
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Ni missar väl inte heller tävlingen här på min blogg!!!
Rabarber i stora lass!
Fick plocka så mycket jag ville av pappas ENORMA rabarberplanta och det blev en hel del!
Med den här underbara utsiken gick dt ganska snabbt att hacka ner 28 liter rabarber!
Skörden lade jag i frysen i väntan på det "perfekta" receptet till sommarfesten!
Nu blir det rabarber förädlad till: saft, chutney, paj, sallad och rabarberdrinkar i sommar!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Utflykt till Nyköping & Loppisbesök
Var på liten utflykt i helgen, Älsklingen S och jag. Åkte till Nyköping men omnejd.
Där fikade vi på Hellmanska Gården, ett favvocafe och inredningsbutik i Nyköping.
Sedan var vi på Loppis hos "Kalle I Backen", ett gult stort hus fyllt med blandade fynd för hem och trädgård, i flera plan! Etablerat ställe, då tom busshållplatsen hette "Kalle i Backen"...
''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
Ingen har väl missat att delta i min TÄVLING här på bloggen?!?!?!
Du kan vinna ett - än så länge - hemligt vitt Shabby paket.
SISTA DAGEN FÖR TÄVLINGEN ÄR IDAG 19 MAJ!!!
SKYNDA DIG - DELTAG IDAG!!!
Denna gång kommer jag att lotta ut ett vitt shabbypaket bland alla er som:
1. lämnar en kommentar här
och
2. länkar till denna tävling på sin egen blogg!
och
3. Maila mig sedan ditt : bloggnamn+länk, samt namn och adress!
Maila till: franskaliljanATyahooPUNKTse
(såklart byter du AT till @ och PUNKT till . )
Myspaketet innehåller i Shabbystil "något vitt, något doftande, något pynt"
Sprid budskapet till alla tävlingssugna bloggare!
Tävlingen pågår till den 19 maj,
vinnaren dras den 20 maj och meddelas personligen!
Lycka till!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
Bedårande Cupcakes
Så roligt att äntligen ha ett "namn" på pyntade "muffins"...
Tänkte jag ska baka Cupcakes till vårt bröllop...
Ser det inte helt ljuvligt goda ut????
Så här söta cupcakes ska jag göra till fikat i trädgården i helgen!
Bra att träna inför Bröllopsbakningen! ;-)
Har ni recept på cupcakes?
Idéer till Frosting och dekor?
Kom GÄRNA med ideer och förslag!
Cupcakes är så fina!
Dessa skulle passa bra med vårt färgtema "Rött Vitt Blått"
Hjälp mig med bra recept och frostings!!!
Ni missar väl inte tävlingen som pågår på min blogg! Läs allt om den här
Tävlingen pågår till den 19 maj,
vinnaren dras den 20 maj och meddelas personligen!
Lycka till!
♥ Helena / Franska Liljan ♥
