♥ ♥ Franska Liljan ♥ ♥

 
Mitt favoritcafé heter "En liten smula" och finns i Norrtälje Centrum, Åre samt utanför Norrtälje.


Cafét har vunnit många fina utmärkelser som "Årets Café" flera år i rad mm



Ägarinnan heter Therese Baalack och är jätteduktig konditor :-)
Hon har gett ut flera böcker med underbara skapelser. Hon skriver som en njutningsbibel för alla dessertälskare och hemmabagare!



Den senaste boken släpptes i mars i år och beskrivs såhär:

På födelsedagskalaset, studentmottagningen och sommarkalaset är tårtan självskriven, men varför inte också avsluta en fin middag med en läcker tårta. Therese Baalack som driver det prisbelönta konditoriet En Liten Smula i Norrtälje har tårtor och bakelser som specialitet.
Här delar hon med sig av sina favoritrecept på allt från eleganta moussetårtor, fruktiga cheesecakes, spröda marängtårtor, somriga pajer och kladdiga chokladtårtor till olika bakelser.
Vad sägs till exempel om jordgubbstårta på nötbotten, citruscheesecake, kolakrispig valnötspaj, chokladmoussetårta med tre sorters choklad, limemarängpaj, kladdkaka med mint och hallon, chokladpaj med blåbärsmaräng, biskvitårta med whisky och mandel, pistaschrulltårta med hallon och mycket mer.


Tidigare böcker av Therese:

 och

Alla tre böckerna är HELT underbara!!! Missa dem inte!



Nu fick jag just info om att detta härliga café och avknoppningen i Åre hotas av Konkurs?!?!

Vore galet sorgligt om så sker.

Här berättar Therese själv: konkurshotet i Norrtälje tidning idag.

Nu har cafeét någon vecka till på sig att få fram alla pengarna annars är det visst kört :-(

Jag håller tummar och tår för att detta skall gå vägen!!!

Önskar er alla en fantastisk Kristihimmelfärsdhelg!